Chleb na zakwasie

[Aleks_69]

Jak zrobić zakwas chlebowy, żeby upieczony chleb był bardzo aromatyczny, miał chrupiącą skórkę i był miękki i rozpływający się w ustach? Mam ochotę na taki chleb jak jadało się kiedyś, zwłaszcza na wsi. Do tego prawdziwe masło i szczypiorek i będę w niebie Tylko jak upiec taki chleb, bez żadnych ulepszaczy, spulchniaczy i innych tego typu dodatków. Podpowiecie mi coś?